As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o metabolismo e a saúde geral. Elas podem ser divididas em dois grupos:
A, D, E e K (armazenadas no fígado e tecido adiposo).
C e complexo B (necessitam de ingestão regular).
Cada vitamina possui funções específicas no corpo, como:
visão, saúde da pele e sistema imunológico.
absorção de cálcio, saúde óssea e muscular.
antioxidante, protege as células do estresse oxidativo.
coagulação do sangue.
sistema imunológico, cicatrização de feridas e produção de colágeno.
produção de energia, função nervosa e saúde mental.